미국에서 지낸 지 6개월 차 주부!!
요리도 6개월차!!!
미국에 온 지 6개월밖에 안됐다구요?
그래도 한국의 음식이 너무너무 그리워요~~
제일 그리운 게 한국에서 먹던 그 음식 맛인 것 같은대요~~
오늘은 갑자기 한국에서 별로 좋아하지도 않았던 투움바 파스타가 먹고싶어서
열심히 서치를 했습니다!!!!
역시 한국인들 투움바파스타 만드는 법을 열심히 올려주셨더라고요
그래서 여러 가지의 동영상을 보고 그중에 저에게 제일 잘 맞는 것 같은 동영상을 선택해서
열심히 메모장에 적습니다
저는 요린이 새내기 요린이기 때문에 필기를 하는 것은 필수필수
투움바 파스타(간단 버전)- 제가 만든 방법이에요!!!!!
(1인분 기준)
재료
파스타 56g
베이컨 (생략 가능)
양파 1/4개
편 마늘 5알
버섯 1-2개
청양고추(쪽파로 대체) 조금
버터 14g
중새우 4-5마리
고운 고춧가루 조금
올리브유
크림소스
우유 150ml
생크림 150ml
굴소스 1 tsp (케첩 1 tsp + 간장 1 tsp)
진짜 투움바 파스타 레시피(다양한 파우더 필요…;;)
(아웃백 판매 사이즈 기준)
재료
페투치네 300g
중새우 2-300g
양송이 8개
케첩 1 tsp
크림소스
생크림 500ml +파 2 Tbsp +소금, 후추 1/2 tsp
파우더 4종 - 파프리카(0.5 tsp), 양파(0.5 tsp ), 마늘(0.5 tsp), 카이엔 페퍼 파우더(0.5 tsp)
소금 1 tsp
후추 약간
코리엔더 파우더 약간
간장 0.5t
쪽파(차이브) 적당량
치킨스톡 2 tsp
모든 재료는 손질을 끝내고 요리를 시작하셔야
더 맛있게 음식을 먹을 수 있습니다!
요리의 기본은 재료 세팅!!!!!!!
+ 뒷정리!!!!!!!!!
저 이 날 2인분 같은 1인분을 만들었습니다!
1인분인 거예요 결론적으로 ㅎㅎ
새우를 야무지게 잘라서
(등에 있는 까만 내장도 제거하고 먹으면 더 건강하겠죠!?)
1) 새우 5마리 + 고춧가루 꽉 차지 않은 1스푼 + 올리브유 2 스푼을 섞어 둡니다
새우 더 많이 먹고 싶으면 더 넣으면 되는거죵!ㅋㅋ
뭔가 비주얼 적으로 실패한 것 같다는 생각이 마구마구 드는데
우선 시키는 대로 하면 어떻게든 되겠죠?
(결론적으로 실패한 게 아니었어요!!!!!!!)
2) 편 마늘 + 양파 + 버섯을 버터 한 조각(14g)과 함께 섞어 줍니다!
노릇노릇 여기서부터 냄새가 좋음
3) 적당히 양파가 투명해졌다고 생각되었을 적에 고추 양념 발라놓은 새우를 투하~~~~
모든 재료가 잘 섞일 수 있도록 중 약불로 줄여서 잘 섞어줍니다
이때,
생각보다 아주 잘 섞이고 불긋하게 맛있어 보이는 느낌적인 느낌이 듭니다
재료 손질이 제일 중하다 하였죠?
저는 미리미리 계량컵에 우유 150ml + 생크림 150ml를 담아놨었어요
4) 빨간 재료들 위로 하얀 우유+생크림 300ml를 천천히 부어줍니다
약간 뭔가 윽윽하는데 괜찮아요 다 이런 거예요
다 섞이면 나쁘지 않음!!
저는 참고로 자작한 국물이 많은 소스가 많은 것을 좋아하는 편이라
150+150ml 소스가 적당하다 생각되었는데
꾸덕한 것을 좋아하신다면 좀 양을 줄이셔도 될 것 같아요!
아니면 약불에 꾸덕해질 때까지 졸이셔도 되니 너무 걱정 마세요~~~~
앗 그리고 이때
5) 굴소스 1 tsp (케첩 1 tsp + 간장 1 tsp)을 넣어주세요
집에 굴소스가 있음에도 저는 케첩+간장 방법을 사용하였는데요
굴소스 아니고 케첩+ 간장을 넣어도 맛있었습니다!
(근자감ㅋㅋㅋ)
빨간색 ---> 주황색 ----> 크림색 ㅋㅋㅋ
이렇게 색깔이 변화됨을 보실 수 있습니다!
맨 마지막 컬러가 진짜 투움바 컬러죠!!!!!!
약간 붉은 크림 컬러!!!!
좀 더 꾸덕한 맛으로 즐기고 싶으시다면 파마산 가루 체다치즈 한 장 올리는 것을 추천드립니다.
6) 파마산 치즈 가루를 적당량 느낌적으로 뿌려주세요
저는 1스푼 정도 넣었습니다
짜잔 완성했습니다!
투움바 파스타와 사실 비슷한지는 잘 기억이 안 나는데
먹어본 그 맛인 거 같았어요
여러 파우더를 사서 만들어 먹으면 더 아웃백에서 먹는 것처럼 맛있겠지 마는
야매로 만든 투움바 파스타 간단 버전도 아주 맛있었어요!
에어 프라이기에 감자튀김까지 만들어서 같이 먹었는데 아주 행복한 저녁식사일 수 없었답니다
#행복한저녁식사 #투움바파스타 #집에서투움바파스타 #투움바파스타만드는법 #아웃백투움바파스타
그냥 먹어도 맛있고
국물을 스프같이 수저에 같이 파스타와 함께 먹으니 더 맛있는
내가 만든 간단 버전 투움바 파스타
여러분들도 할 수 있어요!
오늘 당장 두잇 투나잇
손님 초대 음식으로도 좋고
저녁 메뉴로 먹어도 맛있는
투움바 파스타 만들기
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